resep Nasi Gulung Ayam Panggang©
resep Nasi Gulung Ayam Panggang©
Untuk 4 porsi
Bahan:
600 g nasi pulen
1 sdt wijen sangrai
1 buah dada ayam, dipotong panjang
3 sdm saus tomat
1 sdm saus tiram
1 sdt kecap asin
½ sdt garam
½ sdt gula pasir
1 sdm margarin, dilelehkan
Bahan Dadar:
3 butir telur
1 ikat kecil bayam, diblender dengan 2 sdm air, diperas 50 ml airnya
¼ sdt garam
Bahan Pelengkap:
1 buah ketimun, dipotong panjang, buang biji
1 buah wortel, dipotong panjang, direbus
4 lembar daun selada
Cara membuat:
1. Ayam, lumuri ayam dengan campuran saus tomat, saus tiram, kecap asin, garam, gula, dan margarin. Diamkan 30 menit
2. Panggang diatas pan bergelombang sampai matang. Angkat. Sisihkan.
3. Dadar, aduk rata semua bahan dadar. Buat dadar tipis diatas pan bulat sampai matang. Angkat. Sisihkan.
4. Siapkan 2 lembar dadar. Sejajarkan. Pipihkan nasi diatasnya. Letakkan ayam, ketimun, wortel, dan daun selada di salah satu ujung. Gulung dan padatkan. Biarkan sebentar agar gulungan rapat lalu potong-potong. (*)