resep Pepes Ceker Tomat Hijau™

resep Pepes Ceker Tomat Hijau™

Untuk 9 bungkus

Bahan:
400 g ceker ayam, direbus setengah matang
5 buah tomat hijau, dipotong-potong
Daun pisang untuk membungkus

Bumbu Tumbuk Kasar:
5 buah cabai hijau besar
5 buah cabai hijau keriting
8 butir bawang merah
1 batang serai, dimemarkan
5 lembar daun jeruk, dirobek-robek
1 sdt garam
½ sdt gula pasir

Cara membuat:
1. Campur bumbu tumbuk kasar, ceker, dan tomat hijau. Aduk rata.
2. Letakkan diatas daun pisang. Bungkus tum. Semat dengan lidi.
3. Kukus diatas api sedang 60 menit hingga matang. (*)